Gigot d'agneau au nougat

A l'aide d'un couteau bien pointu, inciser le gigot et y introduire le nougat, puis le mettre dans un plat spécial four avec couvercle, arroser d'huile d'olive, d'un peu d'eau, saler, poivrer, disposer autour les pommes de terre, couvrir et mettre à four préchauffé à 190° pendant environ 40 minutes.

L'arroser à plusieurs reprises avec le jus de cuisson rendu.

Quand votre viande est cuite comme vous le souhaitez, le trancher et servir avec les pommes de terre tranchées ainsi qu'un légume de votre choix, moi c'était le flan de courgette.