Le welch

Temps de préparation: <15 minutes

Temps de cuisson: 8 minutes

Difficulté: Moyenne

Ingrédients (4 personnes):

800g de Cheedar5 cuillères à café de moutarde25 cl de bière ambrée,moi j'ai acheté "la Ch'ti"+ un peu pour le pain4 grandes tranches de pain de mie4 tranches de jambon blancsel & poivre4 oeufs

Préparation:

Dans une grande casserole, faire fondre à feu très doux, le fromage coupé en petits morceaux avec la bière, la moutarde, le sel & poivre.

Prendre le temps de bien mélanger le tout à l'aide d'une cuillère en bois, afin d'obtenir une pâte bien lisse.

Griller les tranches de pain de mie au grille-pains. Verser un peu de bière dans une assiette creuse et tremper le pain grillé.

Prendre 4 grands ramequins, déposer une tranche de pain, le jambon, verser le cheedar fondu et casser un oeuf dessus.

Mettre au four très chaud à griller 6 à 8 minutes.

Servir de suite avec une portion de frites ou alors une bonne salade..... Au gré de vos envies.