Soupe de légumes

Temps de préparation: <15 minutes

Difficulté: Facile

Ingrédients (8 personnes):

50 g de beurre4 à 5 pommes de terre2 oignons5 tomates4 courgettes3 belles carottessalade vertepersilsel&poivre et 3 litres d'eau.Tous autres légumes conviennent parfaitement.

Préparation:

Laver et préparer tous vos légumes, les couper un morceaux. Faire fondre le beurre dans votre autocuiseur, ajouter y tous les légumes, saler et poivrer, ajouter3 litre d'eau et fermer votre cocotte. Quand la soupape chuchotte compter 30 min. de cuisson.
Passer votre soupe au mixeur et servir dans des bols, saupoudrer de persil.