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Tarte à la cassonade
Temps de préparation:
Temps de cuisson:
Difficulté: Facile
Ingrédients (6 personnes):
Pour la pâte brisée: 250g de farine150g beurre bien froid2 pincées de sel et 10cl d'eau froide.
Pour le dessus:200g de cassonade3 cuil.à soupe de farine10cl de lait60g de beurre et 1 oeuf.
Préparation:
Pâte brisée : couper le beurre en petits morceaux, verser la farine sur un plan de travail, faire un puits au centre, ajoutez-y le sel, le beurre, un peu d'eau et travailler du bout des doigts, ajouter l'eau au fur et à mesure, lorsque la pâte est bien souple et qu'elle se décolle des doigts, former une boule, fariner la et recouvrir d'un linge et laisser la reposer au frais au moins 1 heure.
Dans une casserole, mettre la cassonade, la farine, le lait, ajouter 40 g de beurre, bien mélanger et faire bouillir, retirer du feu, ajouter l'oeuf battu, re-mélanger et laisser refroidir. Foncer une tourtière beurrée et farinée et garnir la pâte avec la préparation. Faire cuire dans le four préchauffé à 180° une trentaine de minutes.
Dans une casserole, mettre la cassonade, la farine, le lait, ajouter 40 g de beurre, bien mélanger et faire bouillir, retirer du feu, ajouter l'oeuf battu, re-mélanger et laisser refroidir. Foncer une tourtière beurrée et farinée et garnir la pâte avec la préparation. Faire cuire dans le four préchauffé à 180° une trentaine de minutes.
Publié par annick - https://www.lesfoodies.com/angel