Cannellonis de volaille
Une recette de plat maison par annick
Temps de préparation:
Temps de cuisson:
Difficulté: Moyenne
Ingrédients (4 personnes):
20 Plaques de lasagne400G de blancs de poulet2 Aubergines2Tomates1 Cube de volaille2 Gousses d'ail1 OignonDu jus de citron30 Cl de crème liquide entière1 Oeuf1 Petite boite de concentré de tomate100G de parmesan ou gruyère râpéHuile d'oliveSel & poivre1 Feuille de laurier et 20 cl de coulis de tomate.
Préparation:
Couper les aubergines en 2, déposer les sur une assiette, les couvrir de film alimentaire et les mettre au micro-ondes 3 min à la vitesse maximale puis laisser tièdir, prélever la chir et la mettre dans le bol du mixer. Diluer le bouillon dans une casserole d'eau bouillante et plongez-y les blancs de volaille pendant 2 min., égoutter les et les faire cuire ensuite dans une poêle huilée 3 min. sur chaque face, couper les en dés et ajouter les dans le bol du mixer avec l'ail et l'oignon ciselés, du jus de citron, l'oeuf et le concentré de tomate. Mixer jusqu'à obtenir une purée.
Déposer la préparation dans une grande assiette et y mettre les dés des tomates, saler & poivrer et bien mélanger. Précuire vos feuilles de lasagnes 5 min dans de l'eau bouillante salée et huilée, le faire en plusieurs fois puis répartir la farce sur les feuilles de lasagnes une à une et les rouler les délicatement. Déposer dans un plat à four huilé, recouvrir de crème liquide et de coulis de tomate, 3 c. à s. d'eau, parsemer de fromage râpé, déposer la feuille de laurier et mettre au four préchauffé à 180° pendant 40 min.
Une portion (env. 460 g) :
Calories 361 kcal
Protéines 18,3 g
Glucides 9,2 g
Lipides 18,3 g
Publié par annick
ninie24
extra ces cannellonis.