Charlotte chocolat-noix de coco
Un pur délice cette charlotte - Magalie1975
Temps de préparation:
Difficulté: Moyenne
Ingrédients (6 personnes):
24 Boudoirs3 Feuilles de gélatine20 Cl de lait de coco20Cl de crème entière liquide40G de sucre glace100G de chocolat noir à pâtisserie3 Oeufs1 P. De sel2 C. À s. D'eau et un peu de jus d'orange.
Préparation:
Faire ramollir dans un bol d'eau froide la gélatine. Faire tièdir le lait de coco et y faire fondre la gélatine bien essorée. Laisser refroidir. Monter la crème liquide en chantilly bien ferme en y incorporant le sucre glace. Mélanger délicatement à la préparation précédente et laisser prendre au frigo.
Faire fondre le chocolat avec 2 c. à s. d'eau, laisser refroidir puis mettre un à un les jaunes d'oeufs puis délicatement, les blancs montés en neige "fermes"avec la p. de sel. Verser le jus d'orange dans une assiette creuse, tremper les biscuits et tapisser les parois d'un moule à charlotte puis le fond.
Répartir la mousse coco puis celle au chocolat et remettre au frais. Le mieux est de la faire la veille.
Mots-clés: charlotte-choco-noix de coco
Une portion (env. 150 g) :
Calories 361 kcal
Protéines 7,3 g
Glucides 36,3 g
Lipides 17,4 g
Publié par annick
7 commentaires
Invité
hum trop bon je vais le faire ce week end
Charlotte (aux fraises hihin)
Je n'ai pas encore tester, mais ça ne va pas tarder ! Ça donne vraiment envie =Q
Invité
bonjour,je l'ai déja fait deux fois et c'est un vrai delice et trés simple a faire.merci pour cette recette delicieuse
Sabrin@
Très sympa tu devrais la présenter pour le concours que j'ai lancé sur mon blog : http://revedegourmandises.unblog.fr/tag/concours-chocolat-enfance/
popo
mmmmhh, charlotte par ci, charlotte par là, régalons-nous !
comeleo
humm !! miam miam !!! elle donne envie !!! bises
Magalie1975
Un pur délice cette Charlotte !