Crème Viennoise
Superbe bonne crème viénnoise biz - nicolase
Temps de préparation:
Temps de cuisson:
Difficulté: Facile
Ingrédients (4 personnes):
2 Œufs 60 G de sucre 23 Cl de café fort façon "expresso" 2 Cl de lait 1 Bâton de vanille
Préparation:
Faire bouillir le café avec le lait et le bâton de vanille.
Fouetter les œufs avec le sucre. Retirer le bâton de vanille et verser le café au lait bouillant sur les œufs sans cesser de fouetter. Laisser reposer le mélange pendant 5 min.
Préchauffer le four à 150°.
Verser la préparation dans des ramequins très légèrement beurrés et les cuire au bain-marie pendant 20 à 25 min.
Vérifier la cuisson à l'aide d'une aiguille : lorsque l'on pique, la préparation ne doit plus adhérer.
Laisser complètement refroidir et réserver au réfrigérateur.
Mots-clés: crème-café
Une portion (env. 60 g) :
Calories 132 kcal
Protéines 5,1 g
Glucides 20,3 g
Lipides 2,3 g
Publié par annick
3 commentaires
yummyfood
Mmmmm..trop bonne !!!
nicolase
superbe bonne crème viénnoise biz
bianca
Ah une créme "bio" au café, miam. Le café et moi c'est une histoire d'amour qui a pris naissance à mes 17 ans, et depuis j'aime toutes ses déclinaisons. A essayer d'urgence