Duo choco-framboises & crème aux pêches
Une recette de dessert chocolatée par annick
Temps de préparation:
Difficulté: Facile
Ingrédients (3 personnes):
1 Feuille de gélatine 65 G de chocolat noir 125 G de framboises fraîches + 3 framboises pour la déco 130 G de pêches au sirop égouttées "réserver 2 cuil à soupe de jus" 1 Jaune d'œuf 60 G de fromage blanc 45 G de sucre
Préparation:
Faire ramollir la gélatine dans un bol d'eau froide.
Mixer 60 g de pêches avec 20 g de sucre et ajouter 2 cuil. À soupe de jus. Porter à ébullition cette préparation et hors du feu, ajouter la gélatine essorée. Bien mélanger, l'incorporer au fromage blanc en fouettant vivement et ajouter le reste des pêches coupées en dés.
Répartir dans 3 verrines et mettre au réfrigérateur.
Mixer les framboises avec le reste de sucre et le jaune d'œuf. Porter à ébullition cette préparation. Hors du feu, ajouter le chocolat en morceaux et fouetter jusqu'à ce qu'il soit fondu.
Recouvrir la crème aux pêches bien prise avec celle au choco-framboises et réserver vos verrines au frais au moins 4 heures.
Mots-clés: chocolat-framboises-pêches
Une portion (env. 150 g) :
Calories 266 kcal
Protéines 4,5 g
Glucides 31,3 g
Lipides 10,4 g
Publié par annick
2 commentaires
Notre am❤ur de cuisine
hummmmmm
cece69
hummm j'adore merci