Filet mignon en croûte
Une recette de filet mignon proposée par annick
Temps de préparation:
Temps de cuisson:
Difficulté: Facile
Ingrédients (6 personnes):
1 Beau filet mignon de porc d'environ 500g4 Portions inividuelles de tarte "ail & fines herbes"2 Ou 3 feuilles de bricks"Selon la longueur du filet"De l'huile d'oliveDu poivre.
Préparation:
Préchauffer le four à 180°, Faire une incision tout au long du filet sans le couper en deux. Tartiner de 2 portions de fromage, poivrer puis le poser sur 2 feuilles de bricks le fermer et à nouveau tartiner avec les 2 portions restantes et rouler le tout. Maintenir avec des piques en bois.
Couper la 3ème en 2 pour envelopper chaque extrêmité, moi, le filet était trop long donc pas couvert par les 2 feuilles de bricks entièrement", verser un filet d'huile d'olive, si vous l'accompagner de tomates à la provençale les mettre dans le même plat. Puis enfourner pour 40 min.
Mots-clés: filet mignon, filet mignon de porc-feuilles de bricks-fromage aux herbes, porc
Publié par annick
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