Gratin fondant endives & lasagnes
Une recette de lasagnes maison par annick
Temps de préparation:
Temps de cuisson:
Difficulté: Moyenne
Ingrédients (4 personnes):
Pour 4 gourmands : 12 plaques de lasagne 2 kg d'endives 6 tranches de jambon de Bayonne 200 g de fromage "spécial tartiflette" 50 g de beurre + un peu 50 g de farine 50 cl de lait sel poivre muscade huile d'olive
Préparation:
Préchauffer le four à 200°.
Nettoyer les endives, retirer le cône amer et les détailler en fines lanières.
Dans une poêle, faire chauffer un peu de beurre et un filet d'huile. Ajouter les endives, saler et poivrer. Laisser cuire à feu doux 20 minutes et égoutter.
Dans une casserole à fond épais, faire fondre les 50 g de beurre. Hors du feu, ajouter la farine tout en mélangeant à l'aide d'une cuillère en bois. Remettre à feu doux et ajouter le lait petit à petit en mélangeant jusqu'à épaississement. Retirer du feu, ajouter sel, poivre et muscade.
Cuire les plaques de lasagne, 3 à la fois, dans une grande casserole d'eau bouillante salée juste pendant 3 minutes. Les éponger sur un torchon propre. Beurrer un plat à gratin et y étaler une fine couche de béchamel.
Mélanger les endives égouttées au reste de béchamel. Monter votre plat ainsi : 4 plaques de lasagne, 1 couche du mélange endives-béchamel, des lanières de jambon sec puis des morceaux de fromage à tartiflette. Recommencer l'opération 2 fois en terminant par le fromage. Cuire une trentaine de minutes, le dessus doit être bien doré.
Pour 100 g :
Calories 55 kcal
Protéines 2 g
Glucides 4 g
Lipides 2 g
Publié par annick
4 commentaires
kitchenette
Rien à redire si ce n'est que j'adorreeeeeuuuu !!! Miammmm
kiki
hiver
merci
5/5 cela me plaît !!!
catounette
Quel beau gratin!! bien savoureux,merci,bises
sisirena
5/5 pour ce gratin miammissime!!!!!
bizzzzzzzzzzz