Lasagnes aux asperges vertes
Une recette de lasagnes maison par annick
Temps de préparation:
Temps de cuisson:
Difficulté: Facile
Ingrédients (4 personnes):
12 feuilles de lasagnes24 grosses asperges vertes en bocaux3 cuil.à soupe de parmesan rapéselpoivrehuile l'olive.
Pour la béchamel:50g de beurre50g de farine50cl de laitnoix de muscade en poudre selon vos goûts.
Préparation:
Égoutter les asperges, les couper en tronçons. Pour la béchamel :
Dans une casserole, faire fondre le beurre, ajouter d'un coup la farine et remuer bien pour éviter les grumeaux, puis verser le lait et à feu doux laisser épaissir tout en remuant. Hors du feu, saler, poivrer, ajouter les asperges et la muscade.
Faire bouillir dans une grande casserole de l'eau salée et faire cuire une dizaine de minutes les feuilles de lasagnes, faites les cuire 4 à la fois pour éviter qu'elles ne collent. Egoutter les sur un torchon à plat. Huiler 4 ramequins, déposer une couche de lasagne, une de garniture, saupoudrer de parmesan et refaire 3 à 4 fois la même chose en terminant par la garniture. Enfouner pour 20 minutes dans le four préchauffé à 200°.
Dans une casserole, faire fondre le beurre, ajouter d'un coup la farine et remuer bien pour éviter les grumeaux, puis verser le lait et à feu doux laisser épaissir tout en remuant. Hors du feu, saler, poivrer, ajouter les asperges et la muscade.
Faire bouillir dans une grande casserole de l'eau salée et faire cuire une dizaine de minutes les feuilles de lasagnes, faites les cuire 4 à la fois pour éviter qu'elles ne collent. Egoutter les sur un torchon à plat. Huiler 4 ramequins, déposer une couche de lasagne, une de garniture, saupoudrer de parmesan et refaire 3 à 4 fois la même chose en terminant par la garniture. Enfouner pour 20 minutes dans le four préchauffé à 200°.
Mots-clés: asperge, cuisine italienne, entrée italienne, lasagnes, pates
Une portion (env. 160 g) :
Calories 212 kcal
Protéines 6,3 g
Glucides 12,7 g
Lipides 12,7 g
Publié par annick
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