Le makotch
Une recette d'entrée maison par annick
Temps de préparation:
Temps de cuisson:
Difficulté: Moyenne
Ingrédients (8 personnes):
1 Boîte de Préparation de "pavot sucré" de 400g, pour la pâte:250G de farine + 1 c. À s. ,1 P. De sel,1 Oeuf entier + 1 jaune + 1 jaune pour dorer le gâteau,125G de beurre fondu,35 G de sucre+ 1 c. À s. ,60Ml de lait et 30g de levure fraîche du boulanger.
Préparation:
Préparer le levain : dans un grand bol mettre la levure émiettée dans le lait tièdi, 1 c. à s. de farine et 1 c. à. s. de sucre, bien mélanger et laisser lever au chaud.
Dans un grand saladier déposer la farine, ajouter le beurre et 1 p. de sel, bien travailler la pâte et ajouter le bol avec le levain puis l'oeuf entier et le jaune battus, bien travailler la pâte couvrir d'un linge et laisser lever au chaud au moins 2 heures.
Passé ce temps, fariner votre plan de travail, séparer la pâte en 2 et à l'aide d'un rouleau à patisserie, abaisser la pâte en 2 carrés, tartiner avec la préparation au pavot et les rouler délicatement. Les poser sur une plaque couverte de papier sulfu. Badigeonner les avec du jaune d'oeuf et laisser lever encore 1/2 heure puis mettre au four préchauffé à 180° pendant 30 min. Laisser bien refroidir.
Une portion (env. 70 g) :
Calories 253 kcal
Protéines 3,9 g
Glucides 26,1 g
Lipides 13,1 g
Publié par annick
4 commentaires
gigimimi
bj. je recherche le makotch ... non pas avec une préparation toute faite(je la possède et je l'ai déjà utilisée)j'aimerai beaucoup obtenir la recette du makotc entièrement fait...." maison ". merci.
isabelleka
il faut moudre les graines achetées ds un vieux moulin à café électrique.Ensuite cuire à feu très doux pendant au moins une heure avec du lait en mélangeant tout le temps puis ajouter une bonne dose de miel .Travaille fastidieux ,j ai renoncer , jachète une boite de préparation mais ce n'est pas la même chose du tout.
nana
bonjour annick
dis moi tuas des origines polonaise du placek du makotch ayant moi meme du sang polonais ma grand faisait le makoch j espere trouver le pavot preparer pour regaler ma famille merci
annick
Vous trouverez la préparation au pavot dans le rayon de votre supermarché,avec les produits Polonais.