Mijoté de porc aux cacahuètes
Une recette de plat proposée par annick
Temps de préparation:
Temps de cuisson:
Difficulté: Facile
Ingrédients (4 personnes):
800 G de porc dans le filet coupé en cubes 1 Yaourt nature au lait entier 20 Cl de crème entière liquide 2 Oignons 3 Gousses d'ail 2 Poignées de cacahuètes salées 1 Cuillère à café de gingembre moulu 2 Cuillères à café de curcuma moulu 1 Cuillère à café de coriandre en grains Sel Poivre Huile d'olive
Préparation:
Peler l'ail et les oignons. Mixer ensemble 1 oignon, l'ail, le gingembre, la coriandre, le curcuma, le sel et le poivre.
Mettre la viande dans un saladier, ajouter la préparation précédente et bien mélanger. Couvrir d'un film alimentaire et laisser macérer 1 heure au réfrigérateur.
Chauffer un filet d'huile d'olive dans une cocotte et faire revenir l'oignon restant émincé pendant 3 minutes à feu doux. Ajouter la viande et cuire pendant 10 minutes en remuant.
Dans un bol, mélanger le yaourt, la crème et les cacahuètes grossièrement hachées. Verser dans la cocotte, mélanger, couvrir et laisser mijoter à feu doux pendant 1 h 30 en remuant de temps en temps. Servir accompagné de riz.
Mots-clés: porc, porc-cacahuètes
Une portion (env. 350 g) :
Calories 687 kcal
Protéines 59,9 g
Glucides 7,0 g
Lipides 38,8 g
Publié par annick
4 commentaires
soizic45
très bonne recette je la garde
catounette
Primerose a trouvé les mots justes! tu es douée et tes plats toujours bien présentés et pleins de saveurs épicées,bisous
Primerose57
tu es très douée anick pour nous régaler
5 coeurs pour toi
je me permets d'y gouter
Notre am❤ur de cuisine
hum jadoooore bsx