Millefeuille au comté-endives & oignons rouges
Une recette d'entrée excellente par annick
Temps de préparation:
Temps de cuisson:
Difficulté: Moyenne
Ingrédients (4 personnes):
1 Pâte feuilletée "maison"4 Petites endives2 Oignons rouges60 Gr de comté coupé en lamellesUn peu de beurre2 Cuillères à café de sucreMuscadeSel, poivre
Préparation:
A l'aide d'emporte-pièces de 7 cm de diamètre, découper 12 cercles.
Les poser sur une plaque couverte de papier sulfurisé et cuire à four préchauffé à 180°, une vingtaine de minutes. Les retirer quand ils sont bien dorés et gonflés.
Laisser refroidir sur une grille.
Nettoyer les endives, retirer le trognon "qui fait l'amertume de l'endive" et les couper en fines lamelles. Faire fondre un peu de beurre dans une poêle, ajouter les endives, 1 cuillère à café de sucre et cuire 20 à 25 minutes. Réserver au chaud.
Dans une autre poêle, faire la même chose avec les oignons rouges.
Au moment de dresser vos assiettes, couper les cercles de pâte en 2 ou 3 "selon l'épaisseur" dans le sens de la hauteur. Poser du comté sur chaque disque (24) et les mettre à chauffer quelques minutes au four, le temps que le fromage fonde.
Monter les millefeuilles : 1 rond de pâte, couvrir avec des endives, remettre 1 rond de pâte puis des oignons, terminer par un rond de pâte "penser à mettre celui du dessus côté fromage", faire de même avec le restant et saupoudrer d'un peu de muscade.
Déguster de suite... Bon appétit.
Mots-clés: feuilletés-endives-comté-oignons rouges
Une portion (env. 120 g) :
Calories 380 kcal
Protéines 7,5 g
Glucides 32,3 g
Lipides 22,4 g
Publié par annick
6 commentaires
elisaht
Recette très originale !!! et tellement appétissante,
Bravo
carvalho maria
Gourmande, je te pique une hihihi !!! Merci annick bonne soirée bisss
kitchenette
J'adoreeeeeeuuuu !! C'est trop trop excellent comme recette !!
Il me faudra tenter !! Bravooooo
kiki
laurenceel
bravo!!!
sisirena
TOUJOURS PARFAITE, TA RECETTE
MERCI
catounette
Délicieux comme toujours Anick,merci,bises