Mousse de tomate
Une recette d'entrée simple et rapide par annick
Temps de préparation:
Temps de cuisson:
Difficulté: Facile
Ingrédients (2 personnes):
200 G de pulpe de tomates au basilic 1 Tomate 100 G de fromage blanc 2 Feuilles de gélatine 1 Petit oignon émincé 1 Cuil. À s. D'huile d'olive Basilic séché Sel Poivre
Préparation:
Source "Bien cuisiner léger" de Solveig Darrigo
Faire tremper la gélatine dans un bol d'eau froide.
Chauffer l'huile et faire revenir l'oignon 2 min. en remuant. Ajouter la pulpe de tomates, sel, poivre et laisser mijoter en mélangeant régulièrement.
Hors du feu, incorporer la gélatine essorée, ajouter le basilic, le fromage blanc, rectifier l'assaisonnement et mixer le tout.
Tapisser 2 ramequins de film alimentaire en laissant dépasser un peu. Y répartir la mousse de tomates, rabattre le film dessus et réserver au réfrigérateur au moins 4 heures. Le mieux est de le préparer la veille, ce que j'ai fait.
Au moment de servir, démouler délicatement les mousses, garnir de dés de tomate et de quartiers d'œufs durs.
Mots-clés: mousse-tomate
Une portion (env. 270 g) :
Calories 90 kcal
Protéines 8,0 g
Glucides 5,3 g
Lipides 0,0 g
Publié par annick
4 commentaires
soizic45
merci chère ANICK pour cette belle et bonne recette bisous anick
Justine-cuisine (ephemer)
Merci pour ta recette de mousse, avec le régime Dukan j'y ai le droit c magnifique =)
cece69
hummm elle a l'air tres bonne ta mousse merci pour ta recette
catounette
Cette mousse de tomates à l'air délicieuse,merci