Pâte à tarte levée
Une recette de tarte maison par annick
Temps de préparation:
Difficulté: Moyenne
Ingrédients (8 personnes):
4 Oeufs1 Pincée de sel40G de levure fraîche du boulanger1 Bol d'eau tiède1 Pincée de sucre120G de beurre fondu et 500g de farine.
Préparation:
Cette recette permet de réaliser 4 tartes. Délayer la levure dans le bol d'eau tiède avec la pincée de sucre. Dans un grand saladier, battre les oeufs, avec la pincée de sel, le bol avec l'eau et la levure, le beurre fondu refroidi puis la farine, bien pétrir pour une pâte élastique qui ne colle plus aux doigts.
Couvrir d'un linge et laisser lever au chaud 1 heure ou plus. Quand la pâte est bien levée, beurrer et fariner les tourtières et foncer les avec la pâte puis garnir selon vos goûts. Aussi bien pour des tartes sucrées que salées.
Mots-clés: pâte à tarte levée, tarte
Une portion (env. 50 g) :
Calories 166 kcal
Protéines 5,0 g
Glucides 0,9 g
Lipides 15,1 g
Publié par annick
11 commentaires
jess
Bonjour combien de temps pour la cuisson et à quelle température merci bonne journée.
Invité
Manque la quantité de farine
sandy 22ans
Super bonne, que soit pour la flamiche, tarte au sucre au pomme pizza... jadore je fait que celle la
Invité : Albert
Bravo Annick , c'est la vraie recette pour pate à tarte comme on la pratiquait autrefois . J'ai 74 ans et débuté ma carriere comme apprenti boulanger .
drode
je vais essayer votre recette ce jour donc a bientôt pour le résultat
MACRI59
peut on congeler les pates à tarte svp merci de votre reponse
Invité
Peut-on congelé les pates a tarte?
Annie Beauvieux
merci
annick
Regardez bien.......elle est notée.
Invité
bonjour
je crois qu'il manque la farine!!
alors combien de farine???