Risotto aux asperges

Une recette de risotto simple et rapide par annick

  • Recette de cuisine 3.80/5
3.8/5 (5 votes)
1 Commentaires
209

Temps de préparation:

Temps de cuisson:

Difficulté: Facile

Ingrédients (4 personnes):

1 Bocal de grosses et grandes asperges vertes(200g égouttées)200G de riz à risotto1 Oignon40G de parmesan rapé3 Cuil. À soupe d'huile d'olive40 G de beurre2 Cube de bouillon de légumes15 Cl de vin blanc Sel et poivre.

Préparation:

Délayer les cube dans 600 ml d'eau chaude. Eplucher l'oignon, émincer le, le faire revenir dans une sauteuse avec l'huile et 20g de beurre pendant 5 minutes. Couper les asperges égouttées en réservant les pointes.

Ajouter le riz dans la sauteuse faire rissoler 5 minutes, verser le vin blanc et dès qu'il est évaporé, ajouter le bouillon, mélanger, couvrir et laisser cuire à feu doux 20 à 25 minutes. Remuer de temps en temps et ajouter les pointes en fin de cuisson. Hors du feu ajouter le parmesan et les 20g de beurre.

Servir aussitôt.


Mots-clés: asperge, risotto

Une portion (env. 190 g) :
Calories 358 kcal   Protéines 9,3 g   Glucides 37,3 g   Lipides 13,1 g  

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Ça a l'air bon !

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Bourguignon

Le riz, Ok, Mais le riz a risotto !?! C'est.... quoi ?

Merci !

Ils ont envie d'essayer

 209Invité, Invité et 207 autres trouvent que ça a l'air rudement bon.