Terrine de saumon frais au fromage
Servir avec une salade verte
Temps de préparation:
Temps de cuisson:
Difficulté: Moyenne
Ingrédients (6 personnes):
1 Pavé de saumon frais d'environ 300g200G de féta200G de fromage frais de chèvre5 Feuilles de gélatineDe l'aneth ciselée20 Cl de crème entière liquideSel & poivre.
Préparation:
Faire cuire le pavé de saumon au court-bouillon une dizaine de minutes, l'égoutter et réserver.
Faire ramollir la gélatine dans un bol d'eau froide. Chauffer à feu doux la crème et y faire dissoudre la gélatine bien essorée.
Dans un saladier, mélanger les fromages, l'aneth, la crème-gélatine, sel & poivre.
Dans un moule à cake huilé, verser la moitié de la préparation au fromage puis déposer le saumon émietté et enfin finir avec le reste de fromage. Mettre au frigo au moins 6 heures, l'idéal, c'est de le préparer la veille.
Servir avec une salade verte.
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Une portion (env. 130 g) :
Calories 253 kcal
Protéines 15,1 g
Glucides 1,3 g
Lipides 18,9 g
Publié par annick
comeleo
humm encore une bonne terrine !!! bises