Verrine glacée "au bon goût de pralines roses" et son coulis de fruits rouges
Une recette de verrine facile par annick
Temps de préparation:
Difficulté: Moyenne
Ingrédients (6 personnes):
250G de mascarpone3 Oeufs1 Pincée de sel60G de sucre en poudre1 Sachet de sucre vanillé2 C. À s. De rhum et 150g de pralines roses.
Préparation:
A préparer la veille.Battre les jaunes d'oeufs avec les sucres, jusqu'à blanchiment, incorporer la mascarpone puis le rhum, bien mélanger afin d'obtenir un mélange homogène. Monter les blancs en neige fermes avec la pincée de sel et les incorporer délicatement au mélange précédent.
A l'aide d'un pilon ou d'un rouleau à pâtisserie, concasser les pralines roses et les mélanger à la préparation. Verser dans des verrines individuelles, les filmer et mettre au congelateur une nuit. Préparer le coulis avec 150g de fruits rouges que vous mixez avec le jus d'1/2 citron et 2 c.
À c. de sucre glace. Au moment de servir, passer une lames de couteau tout autour des verrines et les mettre dans un fond d'eau très chaude, vous les démoulerez facilement.
Mots-clés: dessert verrine, glace, verrine
Une portion (env. 100 g) :
Calories 286 kcal
Protéines 7,3 g
Glucides 11,4 g
Lipides 15,6 g
Publié par annick
3 commentaires
leveque
ou trouvé du praliné rose
carvalho maria
très joli recette, c'est !Bravo !!!!! annick.......
scoubi59
Waouh!!!! c'est superbe.Merci pour ce dessert original.