Brioche à la pomme
Une recette de dessert simple et rapide par annick
Temps de préparation:
Temps de cuisson:
Difficulté: Facile
Ingrédients (8 personnes):
250 G de farine + 1 cuil. À soupe 21 G de levure fraîche 4 Cuil. À soupe de sucre 1 Pincée de sel 15 Cl d'eau tiède 50 G de beurre mou 1 Pomme pelée et coupée en dés
Préparation:
Dans une large terrine, émietter la levure dans l'eau, ajouter le sucre, la cuil. À soupe de farine, le sel, couvrir d'un torchon et laisser reposer 30 min.
Ajouter ensuite 250 g de farine, bien pétrir, couvrir et laisser à nouveau reposer 1 heure.
Pétrir la pâte pour la faire redescendre, couvrir et laisser reposer 30 min.
Ajouter le beurre et les dés de pomme. Pétrir pour bien mélanger le tout, mettre la pâte dans un moule beurré et laisser reposer une trentaine de min., elle doit doubler de volume.
Préchauffer le four à 190° et cuire la brioche 20 à 25 min. Laisser tièdir et la démouler sur une grille.
Mots-clés: brioche-pomme
Une portion (env. 80 g) :
Calories 190 kcal
Protéines 4,1 g
Glucides 28,0 g
Lipides 4,9 g
Publié par annick
