Brioche tressée
Un vrai délice.. - Aristhy
Temps de préparation:
Temps de cuisson:
Difficulté: Moyenne
Ingrédients (8 personnes):
Pour 2 brioches : 500g de farine 20 cl de lait+4 c.à.s. 100 g de sucre 120 g de beurre 2 pincées de sel 21 g de levure fraîche du boulanger 2 oeufs
Préparation:
Délayer la levure dans les 4 cuil à soupe de lait tiède.
Dans une casserole, chauffer le lait avec le sel, le sucre et le beurre. Laisser refroidir et verser dans une grande terrine.
Ajouter dans le mélange précédent, la levure, les oeufs battus et la farine. Pétrir au moins 10 minutes, la pâte doit être élastique mais ne doit plus coller aux doigts. Couvrir d'un torchon et laisser lever au moins 1 heure.
Poser la pâte sur le plan de travail fariné. Détailler la pâte en 6 morceaux puis les façonner en boudins. Faire 2 tresses. Les poser sur la plaque du four couverte de papier sulfurisé, couvrir d'un torchon et laisser à nouveau lever 1 h.
Préchauffer le four à 170°.
Cuire pendant 25 à 30 minutes. Vérifier la cuisson à l'aide d'une lame de couteau.
A la sortie du four, les laisser refroidir sur une grille.
Mots-clés: Brioche
Une portion (env. 130 g) :
Calories 414 kcal
Protéines 10,5 g
Glucides 56,3 g
Lipides 13,1 g
Publié par annick
Votes
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55 commentaires
SandreInvité
Super recette, trop bon pour le goûter, mon mari et ma fille ont apprécié merci pour le partage de votre connaissance
nenette57
Cette recette est un vrai délice je la trouve extra.il y a pas de mot pour vous dire comment elle est ultra bonne , même mon mari qui est très difficile l'adore ,il l'a mange même encore un peu chaude pour vous dire , cette brioche sera aussi vite mangé que faite .Un tres grand Merci pour ce délice .
Invité
Un vrai délice , j'ai enfin trouvé la recette d'une excellente brioche , toute ma famille se régale même mon mari qui est tres difficile la mange même encore un peu chaude , c'est un régale je ne ferai plus que cette recette . un très grand merci a vous .
Invité
Super recette. Je viens d'en faire ce soir. Elles sont bien gonflées et délicieuses. Merci.
Invité
merci pour la recette, je n'en ai fait qu'une et bien elle est somptueuse et enorme, genial pour le gouter.
CreMina
exellente brioche !
Aurélie
Très bonne brioche j'ai testée plusieurs recette et celle la est la mieu . À goûter avec une confiture de mûre maison délicieux .Je conseille à tout les gourmand d'essayer cette recette.
gbemilie
Je l'ai essayée, je vote:
Très bonne recette. J'ai remplacé la levure fraiche par de la levure déshydratée de boulanger (comme pour le pain) et je suis RAVIE. Je vais la faire à tous les visiteurs qui passeront me voir cet été pour leurs vacances
Merci pour cette recette
Invité
tres bonne recette merci
Sophie
j'essaie ...