Briochettes au pépites de chocolat
Une recette de dessert chocolatée par annick
Temps de préparation:
Temps de cuisson:
Difficulté: Facile
Ingrédients (4 personnes):
Pour une dizaine de briochettes:250g de farine20g de levure fraîche du boulanger1 pincée de sel10 cl de lait + 2 c.à s.50g de sucre en poudre1 oeuf60g de beurre.50g de pépites de chocolat.
Préparation:
Faire chauffer dans une casserole le lait avec le sel, le sucre et le beurre. Laisser bien refroidir. Dans un bol diluer la levure dans les 2 c. à s. de lait tiède.
Dans un grand saladier, mettre le lait refroidi, la levure diluée, l'oeuf battu et 250g de farine. Bien pétrir environ 5 min., ajouter les pépites de chocolat et repétrir pour bien mélanger. Couvrir d'un torchon et laisser lever dans un endroit chaud 2 h. Au bout de ce temps, repétrir la pâte puis déposer une boule de pâte dans chaque alvéole d'un moule à briochettes en silicone.
Laisser relever un peu au four à 140° une dizaine de min. puis passer à 180° et continuer la cuisson à peu près 20 min. Démouler et laisser refroidir sur une grille.
Mots-clés: briochettes-chocolat
Une portion (env. 130 g) :
Calories 422 kcal
Protéines 10,7 g
Glucides 57,7 g
Lipides 13,4 g
Publié par annick
3 commentaires
Invité
dommage pour moi elles ont trop le goût de la levure...je réessayerai avec 1 sachet et 1/2!
Chateaux Cathy
Recette réussi , un vrai régal , à refaire
Mél
j' ai essayé mais malheureusement la pate n' a pas assez levé... du coup c'est trop compacte... et on retrouve également bp le gout de la levure...
tant pis je ressayerai une prochaine fois...