Bûche de Noël choco-poire
Ma 7ème recette de dessert sur Les Foodies : délicieuse!
3 Commentaires
193 
Temps de préparation:
Temps de cuisson:
Difficulté: Facile
Ingrédients (8 personnes):
4 Oeufs100G de sucre100G de farine1/4 De sachet de levure chimique35 G de beurre fondu1 Pincée de sel. 300G de cocolat noir30Cl de crème liquide et 1 poire bien mûre.
Préparation:
Pour le biscuit, monter les blancs en neige avec la pincée de sel, dans un saladier fouetter les jaunes avec le sucre, ajouter la farine, la levure et le beurre fondu, verser la préparation sur une plaque à patisserie recouverte d'un papier sulfu. Et mettre à four chaud une dizaine de minutes à 180°, à la sortie du four déposer le biscuit sur un torchon humide et roulé le délicatement toujours avec le torchon et laisser refroidir.
Râper le chocolat dans un saladier et verser dessus la crème bouillante, bien mélanger pour la lisser et laisser tièdir, avant d'ajouter les dés de poire, retirer un bol de crème pour le dessus.
Dérouler le biscuit napper de la crème choco-poire, rouler le, mettre au frais 30 minutes puis napper le dessus avec la crème nature. Décorer à votre goût.
Râper le chocolat dans un saladier et verser dessus la crème bouillante, bien mélanger pour la lisser et laisser tièdir, avant d'ajouter les dés de poire, retirer un bol de crème pour le dessus.
Dérouler le biscuit napper de la crème choco-poire, rouler le, mettre au frais 30 minutes puis napper le dessus avec la crème nature. Décorer à votre goût.
Mots-clés: buche de noel, buche noel fruits, dessert de Noël, noel
Une portion (env. 130 g) :
Calories 253 kcal
Protéines 11,7 g
Glucides 20,8 g
Lipides 11,7 g
Publié par annick
Ça a l'air bon !
Ils ont envie d'essayer
Invité, vandevale et trouvent que ça a l'air rudement bon.Ça leur plait!
utilisateurs aiment cette recette!
3 commentaires
Brigitte
Bibri country 59226
je recommande avec liqueur poire cognac (3 C à Soupe) c'est top
mimi
J'ai testé et c'est très bon, pour ne pas que la sauce chocolat coule de partout lorsqu'on roule le biscuit je l'avais laissé refroidir
Invité
comment fait-on pour que la crème au chocolat ne coule pas de partout quand on roule la biscuit?
même avec ce petit pb la bûche est très bonne!