Carbonade flamande
Une recette de plat maison par annick
Temps de préparation:
Temps de cuisson:
Difficulté: Moyenne
Ingrédients (4 personnes):
1kg de boeuf à braiser50g de beurre5 oignons50cl de bière de Jenlain 1c.à c. de cassonade1 bouquet garnisel et poivremoutardeun peu de farine.
Préparation:
Couper la viande en petits morceaux, puis la faire dorer à feu vif dans le beurre chaud et dans une cocotte pouvant aller au four. Eplucher et couper en rondelles les oignons, retirer la viande et mettre les oignons à revenir. Remettre la viande dessus, fariner le tout et bien mélanger.
Mouiller avec la bière, ajouter la cassonade, le bouquet garni, sel & poivre. Couvrir et mettre au four préchauffé à 180° pour 2 heures. Avant de servir vous pouvez ajouter une c.
À s. de moutarde forte.
Mots-clés: carbonade-boeuf-bière de Jenlain
Pour 100 g :
Calories 133 kcal
Protéines 11 g
Glucides 2 g
Lipides 7 g
Publié par annick
Ils ont envie d'essayer
Invité, Invité et trouvent que ça a l'air rudement bon.Recettes similaires
Ça leur plait!
utilisateurs aiment cette recette!
3 commentaires
charlie
humm !!!! super bon !!!! les enfants adorent ça !!!!! on en redemande de vos recettes !!!
Merci !
Grosses bises à bientôt
comeleo
j'adore !!! bien sur avec des frites un plat bien du nord !!!! bises à bientôt
annick
Vous pouvez servir ce plat avec des frites......moi c'était gratin dauphinois et un plat de salade verte........