Clafoutis au pomarez affiné
Une recette de clafoutis facile et rapide par annick
Temps de préparation:
Temps de cuisson:
Difficulté: Facile
Ingrédients (6 personnes):
3 oeufs
2 cuil. à soupe bombées de farine
20cl de crème liquide entière
15cl de lait
quelques tiges de ciboulette coupée
sel & poivre
1 fromage "pomarez affiné"
Le pomarez est un fromage à pâte molle au lait entier de vache. Je l'ai ramené de mes vacances passées dans les Landes, le goût étant un peu fort, j'ai préféré l'utiliser pour ce clafoutis salé. Vous pouvez donc le remplacer par un autre fromage.
Préparation:
Dans un saladier, battre les oeufs puis ajouter la farine, la crème, le lait, la ciboulette, sel, poivre et le fromage coupé en petits dés.
Tapisser un plat à gratin de papier sulfurisé et verser la préparation.
Cuire au four préchauffé à 200° pendant une trentaine de minutes.
Déguster tiède avec une salade verte.
Mots-clés: clafoutis - fromage
Une portion (env. 90 g) :
Calories 112 kcal
Protéines 4,4 g
Glucides 2,6 g
Lipides 7,8 g
Publié par annick
6 commentaires
catounette
Avec le munster ça doit avoir du goût,je vais tenter dans la semaine,j'ai bien un camenbert crémeux à souhait mais j'en connais un qui ne va pas apprécier que je lui pique pour le cuisiner,son camenbert,c'est sacré!.Je te tiens au courant pour le test avec le munster,je vais faire mon marché demain.
orchidée
Et bien voilà j'ai la solution pour le fromage car moi aussi je sèchais, merci pour cette recette très parfumée.
annick
Et bien, le principal c'est qu'il soit bien fait, un peu coulant même, pas sûr que le saint-nectaire ou la tomme fassent l'affaire. Le plus ressemblant serait un camembert ou un munster...N'oubliez pas de de me dire quoi. Bonne après-midi.
galety
je ne connaot pas non plus,mais la recette et très bien je la tenterai avec un autre fromage
catounette
Je suis comme anick,je ne connais pas ce fromage,j'ai du St nectaire,de la tomme de savoie,du mottin charentais,du comté..Je ne sais lequel serait le plus ressemblant,qu'en penses-tu?
anick
je vais le faire , j'ai la ciboulette reste le fromage que je ne connais pas
bon am