Confiture de melon
Une recette de confiture excellente par annick
Temps de préparation:
Temps de cuisson:
Difficulté: Moyenne
Ingrédients (8 personnes):
2 Gros melons charentais1Kg300 de sucre cristal1 Sachet de "vitpris" et 10cl d'eau.
Préparation:
Epépiner les melons et couper la chair en morceaux, vous devez en récupérer 1 kg puis déposer la dans un grand faitout avec l'eau, faire mijoter 15 à 20 minutes à feu moyen, retirer du feu et écraser les morceaux dans l'eau à la fourchette. Retirer 2 cuil. À soupe de sucre des 1 kg300 et mélanger les 2 cuil.
Au sachet de "vitpris"que vous mélangerez aux fruits, remettre sur le feu et faire monter en ébullition, compter 3 min. puis ajouter le reste de sucre bien mélanger et faire bouillir à gros bouillons et seulement là compter encore 3 min. en maintenant l'ébullition.
Retirer du feu, écumer et mettre en pots. Après les avoir fermer, retourner-les une dizaine de min, ce qui permet de conserver vos pots de confiture comme si vous les aviez stérilisés.
Mots-clés: confiture
Publié par annick
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3 commentaires
campanule
hummmmmmmmmmm,j'adore,vivement l'été,gros bisous
andyt
Excellente recette, je fais toutes mes confitures de cette façon.merci Annick
Adeline
c'est une recette à retenir