Coquilles de poissons
Une recette de poisson proposée par annick
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Temps de préparation:
Temps de cuisson:
Difficulté: Facile
Ingrédients (4 personnes):
1 Oignon10Cl de vin blanc sec1 Petite boite de champignons de paris2 Boites de saumon au naturelEt 1 boite de cocktail de fruits de mer50G de farine50G de beurreDu sel et du poivreDe la chapelure ou du gruyère râpé.
Préparation:
Faire revenir votre oignon émincé dans un peu de beurre et ajouter le vin blanc, laisser fondre à feu doux une dizaine de min.
Récupérer le jus de chaque boite dans un récipient.
Dans une casserole, préparer la béchamel, fondre le beurre, ajouter rapidement la farine et bien mélanger afin d'éviter les grumeaux, puis petit à petit verser le jus récupérer sans cesser de remuer et ce, jusqu'à une bonne consistance, saler, poivrer, ajouter l'oignon avec son jus et le contenu des boites que vous aurez pris soin d'en faire des petits morceaux. Disposer dans vos coquilles, parsemer de chapelure ou gruyère et passer à four chaud 180° jusqu'à une belle coloration.
Récupérer le jus de chaque boite dans un récipient.
Dans une casserole, préparer la béchamel, fondre le beurre, ajouter rapidement la farine et bien mélanger afin d'éviter les grumeaux, puis petit à petit verser le jus récupérer sans cesser de remuer et ce, jusqu'à une bonne consistance, saler, poivrer, ajouter l'oignon avec son jus et le contenu des boites que vous aurez pris soin d'en faire des petits morceaux. Disposer dans vos coquilles, parsemer de chapelure ou gruyère et passer à four chaud 180° jusqu'à une belle coloration.
Mots-clés: Entrée chaude, poisson, saumon
Publié par annick
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