Crèmes aux 3 chocolats
Une recette de dessert chocolatée par annick
Temps de préparation:
Difficulté: Facile
Ingrédients (4 personnes):
50Cl de lait4 Jaunes d'oeufs40G de maïzéna150G de sucre en poudre1 Gousse de vanille50G de chocolat blanc pâtissier50G de chocolat au lait pâtissier50G de chocolat noir pâtissierQuelques pistaches non salées
Préparation:
Délayer la maïzéna dans 4 cuillères à soupe de lait "pris des 50 cl".
Dans une casserole, faire bouillir le reste de lait avec la gousse de vanille fendue en deux, éteindre le feu, couvrir et laisser infuser 5 minutes.
Retirer la gousse.
Dans un saladier, fouetter les jaunes d'oeufs avec le sucre jusqu'à ce que le mélange blanchisse, ajouter la maïzéna diluée puis verser le lait chaud petit à petit tout en fouettant.
Reverser le tout dans le casserole et faire cuire à feu doux jusqu'à ébullition.
Diviser cette crème en trois et ajouter dans chacune un chocolat.
Superposer les trois dans des verrines. Mettre au frigo.
Au moment de servir déposer des pistaches concassées......
Mots-clés: crèmes dessert-chocolat
Une portion (env. 220 g) :
Calories 486 kcal
Protéines 9,0 g
Glucides 60,5 g
Lipides 20,2 g
Publié par annick
3 commentaires
carvalho maria
Une bonne recette annick! Bonne soirée xxx
mahyly35
ca a l'air acile et surtout trés bon...
vece helena
merci annick pour cette fameuse recette très très gourmande. bonne soirée