Crêpes coco-citron, sauce au chocolat
Une recette d'entrée chocolatée par annick
Temps de préparation:
Difficulté: Facile
Ingrédients (6 personnes):
250G de farine20Cl de lait de coco30Cl de lait4 OeufsLe zeste d'un citron30G de sucre en poudre4 Cuil. À soupe d'huile neutre1 Pincée de sel2 Cuil. À soupe de rhumUn peu d'huile pour la crêpière250G de chocolat noir20Cl de laitUn peu de noix de coco râpée " facultatif "
Préparation:
Dans un saladier, déposer la farine, le sel, le sucre puis ajouter 1 à 1 les oeufs, en mélangeant bien à l'aide d'un fouet.
Continuer en versant le lait de coco, l' autre lait, l'huile, le rhum et le zeste de citron.
Laisser reposer la pâte 30 min. ou plus.
Faire chauffer la crêpière huilée, cuire les crêpes et les garder au chaud sous un papier d'alu.
Préparer la crème en faisant bouillir les 20 cl de lait et verser sur le chocolat concassé. Remuer afin d'obtenir un mélange parfaitement lisse.
Servir les crêpes pliées en quatre et accompagnées de crème au chocolat que vous pourrez parsemer de noix de coco râpée.
Mots-clés: crepe, crepe chocolat, crêpes-coco-citron-chocolat
Une portion (env. 260 g) :
Calories 597 kcal
Protéines 15,4 g
Glucides 51,3 g
Lipides 30,8 g
Publié par annick
Votes
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2 commentaires
hiver
5/5 !!!
WDelphine
Elles ont l'air délicieuses ! La chandeleur est passée mais je les testerai tout de même très bientôt.