annick

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Filet mignon sucré-salé

Vérifier la cuisson et servir bien chaud accompagner de riz et d'une poêlée de courgettes

Recette de cuisine 4.50/5

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Temps de préparation: <15 minutes

Temps de cuisson: 40 minutes

Difficulté: Facile

Ingrédients (3 personnes):

1 Filet mignon de porc "450 g" coupé en tronçons 2 Cuillères à soupe de moutarde 3 Cuillères à soupe d' huile d'olive 2 Cuillères à soupe de sirop d'agave 2 Cuillères à soupe de vin blanc+ 4 cl pour déglacer 2 Cuillères à soupe de vinaigre de vin Sel Poivre 1 Oignon émincé

Préparation:

Dans un bol, préparer la sauce en mélangeant la moutarde, l'huile, le sirop d'agave, les 2 cuillères de vin blanc, le vinaigre, sel & poivre.

Dans une sauteuse, faire revenir dans un peu de beurre chaud les morceaux de porc. Quand la viande a pris une jolie couleur, la retirer et mettre l'oignon émincé à la place pendant 2 à 3 minutes puis déglacer avec les 4 cl de vin blanc en remuant à l'aide d'une cuillère en bois pour détacher tous les sucs.

Remettre la viande, la sauce, bien mélanger le tout, saler, poivrer, couvrir et laisser mijoter à feu doux pendant 30 à 40 minutes. Vérifier la cuisson et servir bien chaud accompagner de riz et d'une poêlée de courgettes.

Mots-clés: filet mignon, filet mignon de porc-sirop d'agave, porc

Une portion (env. 100 g) :
Calories 171 kcal Protéines 1,0 g Glucides 4,0 g Lipides 14,1 g

Publié par annick

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