Flan au thon & échalotes confites
Une recette de flan inventive par annick
Temps de préparation:
Temps de cuisson:
Difficulté: Facile
Ingrédients (2 personnes):
140 G de thon au naturel "poids net égoutté" 10 Cl de crème entière liquide 2 Œufs 2 Cuillères à soupe de coulis de tomates 6 Échalotes 1/2 Cuillère à café de cassonade 1 Cuillère à café de vinaigre de vin Sel Poivre Muscade Un peu d'huile d'olive Un peu de beurre
Préparation:
Préchauffer le four à 180°.
Dans un petit saladier, battre les œufs, la crème, le coulis de tomates, sel, poivre et muscade. Ajouter le thon émietté et bien mélanger.
Beurrer 2 ramequins, verser la préparation précédente et enfourner pendant 40 minutes.
Peler et couper en 4 les échalotes.
Dans une poêle, faire chauffer un filet d'huile d'olive avec une noisette de beurre et mettre les échalotes à confire avec le sucre, le vinaigre. Saler, poivrer et laisser cuire à feu doux pendant environ 20 à 25 minutes.
Quand les flans sont cuits, les démouler délicatement en passant une lame de couteau tout autour.
Mettre un flan sur chaque assiette et poser une cuillère à soupe d'échalotes confites. Saupoudrer d'un peu de muscade et déguster sans attendre.
Vous pouvez les préparer à l'avance et les réchauffer 2 minutes au micro-ondes.
Mots-clés: flan échalotes-thon, thon
Une portion (env. 240 g) :
Calories 341 kcal
Protéines 24,2 g
Glucides 9,7 g
Lipides 19,4 g
Publié par annick
Ils ont envie d'essayer
Invité, Jess08 et trouvent que ça a l'air rudement bon.Recettes similaires
Ça leur plait!
utilisateurs aiment cette recette!
5 commentaires
catounette
Ta recette tombe à pic,j'ai fait du confit d'échalottes,mis en petits pots et congelé,c'est bien pratique,merci,je vais tester ton flan
sisirena
très belle ta recette
merci et bonne journée
Signe-Déco
Oh, les petites échalottes fondantes quelle bonne idée. Bizzzz
anick
miammm remiammm
kitchenette
Une petite association qui me plaît beaucoup !! Surtout les échalotes confites, c'est tellement bon !! miamm
kiki