Flan aux fraises sur pâte brisée
Une recette de flan proposée par annick
Temps de préparation:
Temps de cuisson:
Difficulté: Moyenne
Ingrédients (8 personnes):
1 Pâte brisée 1 L. De lait entier 150 G de sucre 100 G de maïzena 2 Œufs entiers + 1 jaune 250 G de fraises.
Préparation:
Un clic ici pour la pâte. Retirer un bol de lait du litre pour y diluer la maïzena. Ajouter les œufs + le jaune. Faire bouillir le reste avec le sucre, hors du feu ajouter le mélange œufs- maïzena sans cesser de fouetter. Remettre à épaissir sur feu doux tout en fouettant. Quand la crème est bien épaisse, filmer au contact et laisser refroidir. Abaisser la pâte et foncer un moule à tarte beurré et fariné de diamètre 26. Piquer le fond avec une fourchette et remettre au frais 10 min. le temps de préchauffer le four à 180°.
Disposer les fraises coupées en 2 puis verser l'appareil à flan. Enfourner pour environ 40 min.
Laisser refroidir et mettre au réfrigérateur quelques heures.
Mots-clés: flan-fraises-pâte brisée
Une portion (env. 100 g) :
Calories 287 kcal
Protéines 4,2 g
Glucides 44,6 g
Lipides 8,3 g
Publié par annick
comeleo
humm encore un bon flan !!!! bises