Flan de courgette
Une recette de flan très facile par annick
Temps de préparation:
Temps de cuisson:
Difficulté: Facile
Ingrédients (4 personnes):
1 Courgette (400 gr) 2 Oeufs 20 Cl de crème entière liquide Muscade Sel & poivre Un peu d'huile
Préparation:
Bien laver la courgette puis à l'aide d'un couteau économe, la peler en prenant soin de faire de belles lanières (au moins 12) que vous ébouillanterez ensuite quelques minutes.
Couper la courgette en petits dés et dans une grande casserole d'eau bouillante, les faire cuire. Les égoutter puis à l'aide d'une louche, bien presser pour en retirer le maximum d'eau.
Dans un saladier, battre la crème avec les oeufs, sel, poivre, muscade et ajouter les dés de légumes.
Huiler 4 ramequins, déposer dans chaque 3 lanières de courgette en croix, verser la préparation.
Cuire à four préchauffé à 180° et au bain-marie pendant 30 à 40 minutes. Laisser tièdir.
Passer une lame de couteau autour du flan et démouler délicatement.
Vous dégusterez ce flan avec une viande de votre choix...
Ils peuvent se préparer à l'avance et être réchauffés au micro-ondes.
Mots-clés: courgette, flan courgette, flan-courgette
Une portion (env. 140 g) :
Calories 194 kcal
Protéines 4,1 g
Glucides 1,4 g
Lipides 16,3 g
Publié par annick
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17 commentaires
Brigitte Nino
je dois faire des flans de courgettes pour noel pour accompagner mes cailles aux marrons et je dois faire aussi des ptits gratins dauphinois individuels, donc demain j'essaie le flan de courgettes..pour noel je dois les préparer le matin pour les faire réchauffer le soir au micro onde, je vous dirais cela demain.. 1er essai
Invité
J'ajoute des carrés de jambon et on le mange avec du coulis e tomates très bon
Noemie
Vraiment délicieux!!j'ai rajoute du parmesan en copeaux au dessus, mmmmh!
Invité
Pour ma part, j'ai d'abord fait revenir les dés de courgettes ds un peu d'huile d'olive (plus de saveur à mon sens que courgette bouillie). J'ai agrémenté le melange oeuf/crème de parmesan et cumin = Sublime !!!avec en accompagnement tomates fraiche en menus morceaux avec huile d'olive, ail et basilic frais haché. A essayer de tte urgence !
Invité
J'adore cette recette
Gé
Je l'ai préparé hier soir et la présentation à beaucoup plus et en plus très bon.
Merci pour ta recette simple et jolie.
Invité
Avec un coulis de tomate c'est extra.
Valentine.
Très rapide à faire, ça permet d'écouler les courgettes du jardin et le plus important : c'est très bon et léger.
Invité
ma belle-fille ns a fait cette recette pendant nos vacances et je puis vous assurer que nous nous sommes régalés raymonde du berry
Lizzie
Très belle présentation pour ce flan aux courgettes !