Fougasse aux lardons
Une recette d'entrée maison par annick
Temps de préparation:
Temps de cuisson:
Difficulté: Moyenne
Ingrédients (6 personnes):
250G de farine1 Pincée de sel1 Filet d'huile d'olive100G d'allumettes de lardons fumés1 Oignon20G de levure fraîche du boulanger20Cl d'eau tiède2 C. À s. De crème fraîche épaisse et 1 jaune d'oeuf.
Préparation:
Mettre la farine dans un grand saladier, puis le sel, l'huile d'olive et la levure diluée dans 5 cl d'eau tiède, mélanger et petit à petit rajouter le reste d'eau, pétrir jusqu'à obtenir une pâte qui ne colle plus. Couvrir le saladier d'un torchon et laisser lever 2h dans un endroit chaud. Faire revenir vos lardons dans une poêle chaude.
Emincer l'oignon et le cuire 2 min. puissance maxi au micro-ondes. Quand la pâte est bien levée, fariner un plan de travail et étaler la pâte, sur une moitié, mettre la crème fraîche, les lardons et l'oignon, rabattre l'autre côté dessus et faire des entailles jusqu'à voir les ingrédients, dorer au jaune d'oeuf, mettre la fougasse sur la plaque à patisserie couverte d'un papier sulfu et cuire au four préchauffé à 180° pour 20 à 25 min.
Elle doit-être dorée.
Mots-clés: fougasse-lardons-oignon
Une portion (env. 120 g) :
Calories 276 kcal
Protéines 8,6 g
Glucides 30,6 g
Lipides 11,0 g
Publié par annick
Votes
sandy85, Invité et ont voté. =Ils ont envie d'essayer
Invité, Invité et trouvent que ça a l'air rudement bon.Ça leur plait!
utilisateurs aiment cette recette!
6 commentaires
sandy85
un vrai régal !!
Invité
miam
mini patissier chef
daprès la photo la fougasse à l'air copieuse
ninimimi
nini et mimi je lai faite sai tro bon merci annick mon cheri mimi a aimer merci
domi 50
super cette fougasse merci annick. BON WEEK-END
annick
Vous pouvez ajouter du gruyère râpé sur la fougasse avant de l'enfourner......