Galette jambon-tomate-pomme de terre
Une recette de plat maison par annick
Temps de préparation:
Temps de cuisson:
Difficulté: Facile
Ingrédients (4 personnes):
pour la pâte à crêpes:330g de farine de sarrasin10g de sel75cl d'eau et 1 oeuf.
Pour la garniture:4 tranches de jambon4 tomates8 pommes de terre cuites à la vapeurdu concentré de tomateun peu d'huiledu beurre et du gruyère.
Préparation:
Faire la pâte : déposer la farine dans un saladier avec le sel, ajouter l'eau petit à petit en fouettant afin d'obtenir une pâte fluide et en dernier l'oeuf battu. Laisser reposer au moins 2 heures au frigo.
Cuire les crêpes en prenant soin d'huiler la poêle à chaque fois.
Sur chaque galette déposer une fine couche de concentré de tomate, 1/2 tranche de jambon coupée en morceaux, 1 pomme de terre en rondelles, 1/2 tomate en fines tranches et parsemer de gruyère râpé. Refermer-la et déposer quelques noisettes de beurre mettre à chauffer au four préchauffé à 170° une dizaine de min.
Déguster de suite avec une salade verte.
Mots-clés: galette-sarrasin-jambon-pomme de terre-tomate, pomme de terre
Pour 100 g :
Calories 85 kcal
Protéines 3 g
Glucides 13 g
Lipides 1 g
Publié par annick
Votes
Invité, Invité et ont voté. =Ils ont envie d'essayer
Invité, Invité et trouvent que ça a l'air rudement bon.Recettes similaires
Ça leur plait!
utilisateurs aiment cette recette!
2 commentaires
Alessa
grande question pour une spécialiste! perso je fais mes galettes de sarrasin (ou crêpes au sarrasin) avec du lait... et beaucoup les font avec de l'eau
u_u alors que faut-il faire en réalité????
annick
Pour un repas complet,compter 2 galettes par personne.Bon appétit.