Gâteau roulé façon tiramisù
Une recette de gâteau inventive par annick
Temps de préparation:
Difficulté: Moyenne
Ingrédients (8 personnes):
La recette du gâteau roulévous la retrouverez dans "gâteau roulé à la confiture aux pêches"
Pour la garniture: 250g de mascarpone50g de sucre semoule2 oeufs et 1 pincée de sel.10 cl de café fort2 cuil à soupe d'alcool (cognac ou rhum) et du cacao
Préparation:
Faire le gâteau comme précédemment (recette ici :http://www.lesfoodies.com/angel/recette/gateau-roule-confiture-aux-peches) mais après l'avoir roulé, le mettre au frais pendant que vous préparez la garniture. Séparer les blancs des jaunes. Battre les jaunes avec le sucre, ajouter la mascarpone, battre les blancs en neige ferme avec la pincée de sel et les incorporer délicatement au mélange précédent.
Dans un bol mélanger le café et l'alcool. Dérouler doucement le gâteau, imbiber le avec le liquide, étaler la crème sur tout le gâteau, en garder un peu pour le dessus, rouler à nouveau le, placer le sur un plat et le couvrir de crème restante, saupoudrer de cacao.
Mots-clés: gateau
Une portion (env. 60 g) :
Calories 166 kcal
Protéines 5,0 g
Glucides 7,8 g
Lipides 11,2 g
Publié par annick
4 commentaires
Invité
testè,très bon!
coco85
Une gourmandise...
Invité
250 g de tiramisu en poudre c'est bien ça?
Annie Beauvieux
bonne idée...
et puis compète ma collection de tiramisù.
merci