Madeleines salées pour apéritif
Une recette de madeleines sympathique par annick
30 Commentaires
396 
Temps de préparation:
Temps de cuisson:
Difficulté: Facile
Ingrédients (4 personnes):
Pour 16 madeleines:80G de farine,1/2 Sachet de levure chimique,2 Oeufs,5 Cuil. À soupe d'huile,Sel,Poivre et au choix petits dés de jambon,Ou saumon avec dés d'olives ou autres ingrédients à votre goût. .
Préparation:
Dans un saladier, mélanger la farine avec la levure, ajouter 2 jaunes d'oeufs puis les blancs que vous aurez battus à la fourchette, mais pas en neige, l'huile, le sel et poivre puis vos petits dés de garniture.
Remplisser votre moule à madeleines non beurré, (avec l'huile dans la recette, ça ne colle pas), une bonne cuil. À café suffit par madeleines, puis enfourner à four chaud 4 min. À 240° puis 4 à 5 min. À 180°.
Démouler de suite et laisser refroidir sur une grille.
Remplisser votre moule à madeleines non beurré, (avec l'huile dans la recette, ça ne colle pas), une bonne cuil. À café suffit par madeleines, puis enfourner à four chaud 4 min. À 240° puis 4 à 5 min. À 180°.
Démouler de suite et laisser refroidir sur une grille.
Mots-clés: mise-en-bouche pour l'apéro
Une portion (env. 60 g) :
Calories 261 kcal
Protéines 5,7 g
Glucides 13,9 g
Lipides 19,0 g
Publié par annick
Ça a l'air bon !
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30 commentaires
calli
Un grand merci pr cette recette, j'ai mis des dés de jambon et de la vache qui rit: un vrai régal, MERCI!!!
samie42
moi j'ai mis du basilic, de l'huile d'olive et du fromage de chèvre frais dans la pâte. Humm! superbon et ça monte très bien!
Zér0
J'ai essayé de mettre du colorant alimentaire dans une portion de pâte à madeleines (après avoir lu le commentaire 2), je conseille de ne pas tenter les mélanges de couleurs, par exemple j'ai essayé de faire du violet, j'ai obtenu un beige/marron assez repoussant. Note : on peut toujours rattraper l'erreur en ajoutant une seule couleur en excès, mes madeleines sont donc couleur framboise maintenant ^^
Cependant je ne trouve pas cette idée exceptionnelle côtés résultats...
Nathalie
Merci Annick, je suis en train de decouvrir vos recettes et cela me donne l'eau à la bouche. je vous remercis de me faire decouvrir tous ces si bons mets.
Nathalie
pourrias
super sympatout le monde a aimé
elo cook
super au chevre au thon au crevette crabe asperge...
pourrias
merci pour la recette j'en ai fait avec du fromage aussi et elle sont géniale
Invité
super vos recettes; moi jsuis en train me créer un cahier de recettes j'imprime celle du sites;
Liloode3
avec un peu de colorant, c'est assez ludique et etonnant !
J'en fais des bleu, des vertes...
Invité
- Dés de jambon
- 30 gr. de râpé
- 100 gr. de roquefort
Cuisson : 15 mn. à 220°