Magret de canard en croûte de noix
Une recette de plat appétissante par annick
Temps de préparation:
Temps de cuisson:
Difficulté: Facile
Ingrédients (4 personnes):
2 Magrets de canard 100 G de cerneaux de noix 2 Biscottes 40 G de beurre 1 Gousse d'ail 800 G de châtaignes cuites en bocal 1 L de bouillon de volaille Sel Poivre
Préparation:
Mixer les noix avec les biscottes, l'ail pelé, 30 g de beurre ramolli, sel & poivre. Envelopper cette pâte dans du film alimentaire et faire raffermir au réfrigérateur.
Porter à ébullition le bouillon et cuire les châtaignes 5 min. Les égoutter en prenant soin de garder 2 à 3 louches de bouillon. Les écraser à la fourchette en ajoutant du bouillon pour obtenir une bonne consistance, incorporer le reste de beurre, saler, poivrer.
Oter la peau des magrets, étaler la pâte sur la viande. Cuire à four préchauffé à 200° une dizaine de min.
Servir les magrets tranchés, accompagnés de purée de châtaigne.
Mots-clés: canard, magret de canard, magret de canard au four, magret de canard-noix-purée de châtaigne
Pour 100 g :
Calories 138 kcal
Protéines 7 g
Glucides 7 g
Lipides 7 g
Publié par annick
Votes
- hanor a trouvé ça délicieux!.
- Invité a trouvé ça délicieux!.
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4 commentaires
hanor
que ce doit etre délicieux,,je prends cette recette,,merci
hiver
bonjour annick
miam miam 5/5
sisirena
parfaite ta recette
merci
bizzzz
catounette
Appétissant,merci Anick,bonnes fêtes de fin d'année