Mousse au chocolat noir sur lit d'agrumes
Une recette de dessert chocolatée par annick
Temps de préparation:
Difficulté: Facile
Ingrédients (4 personnes):
Pour 5 personnes: 25cl de jus d'orange frais 1 g d'agar-agar 150g de chocolat noir pâtissier 4 blancs d'oeufs 10cl de crème entière liquide 1 pincée de sel
Préparation:
Délayer l'agar-agar dans le jus d'orange puis le faire bouillir.
Verser dans 5 verrines et laisser prendre.
Faire fondre le chocolat au bain-marie, quand il est fondu, bien le mélanger pour obtenir une texture bien lisse et laisser refroidir.
Monter la crème bien froide en chantilly.
Monter les blancs en neige avec la pincée bien fermes.
Incorporer la chantilly au chocolat puis délicatement les blancs en neige.
Déposer la mousse sur le lit d'agrumes et réserver au frigo quelques heures.................
Mots-clés: chocolat, mousse chocolat-orange
Une portion (env. 160 g) :
Calories 327 kcal
Protéines 6,3 g
Glucides 17,3 g
Lipides 22,1 g
Publié par annick
Ils ont envie d'essayer
Invité, Invité et trouvent que ça a l'air rudement bon.Ça leur plait!
utilisateurs aiment cette recette!
carvalho maria
Voilà une bonne mousse,merci annick!