Noix de pétoncles aux endives sous croûte
Une recette d'entrée proposée par annick
Temps de préparation:
Temps de cuisson:
Difficulté: Facile
Ingrédients (4 personnes):
4 EndivesUne trentaine de noix de pétoncles50G beurre20Cl crème épaisse1 Rouleaude pâte feuilletéSelPoivre et 1 oeuf 1 Filet de citron.
Préparation:
Pour la pâte feuilletée, cest ici.
Emincer les endives en fines lanières, les faire étuver avec un filet de citron, sel & poivre. Les égoutter Faire revenir les noix de pétoncles dans un peu de beurre pendant 5 minutes, saler et poivrer.
Beurrer les ramequins, disposer les noix en alternant avec les endives. Battre la crème avec sel, poivre et verser sur la préparation précédente.
Découper 4 disques de pâte un peu plus grands que les moules, avec le blanc badigeonner le tour des moules, recouvrir avec chaque disque et dorer au jaune d'oeuf.
Mettre au four préchauffé à 180° durant 20 minutes.
Mots-clés: endives-pâte feuilletée-noix de pétoncles, saint jacques
Une portion (env. 130 g) :
Calories 495 kcal
Protéines 5,3 g
Glucides 33,3 g
Lipides 34,6 g
Publié par annick
3 commentaires
Nadinette45
Peu être préparé à l'avance
Très bon
Nadinette45
Je l'ai essayé et je referai .. Extra !
Nadinette45
J'essaye demain