Pavé de boeuf sauce au poivre
Une recette de boeuf simple et rapide par annick
Temps de préparation:
Temps de cuisson:
Difficulté: Facile
Ingrédients (2 personnes):
2 Pavés de boeuf Le jus et le zeste râpé d'un citron 10 Cl de crème entière liquide 1 Cuillère à café de poivre en grains 1 Oignon 1 Cuillère à soupe de cognac ou whisky 1 Cuillère à café de maïzéna Du sel Un peu de beurre et d'huile d'olive
Préparation:
Je dis merci à Christelle pour cette délicieuse recette.
Préparer la marinade dans une assiette creuse en mélangeant le zeste, le jus de citron et le poivre.
Mettre les pavés dans la marinade, les retourner afin de bien les enduire et les laisser ainsi 30 minutes à mariner en les couvrant d'une autre assiette.
Dans une poêle, chauffer l'huile avec le beurre et cuire 2 à 4 minutes chaque faces "selon les goûts" les pavés de boeuf. Retirer du feu et garder au chaud.
Mettre dans la poêle l'oignon émincé finement, le faire revenir à feu vif 1 minute tout en remuant. Ajouter ensuite la maïzéna diluée dans le whisky, la crème et saler. Laisser épaissir 2 minutes et remettre juste à chauffer les pavés dans cette sauce.
Servir aussitôt avec l'accompagnement de votre choix, pour moi c'était une purée de patates douce. Vous trouverez la recette ici.
Mots-clés: boeuf, pavés de boeuf- sauce poivre
Publié par annick
5 commentaires
hanor
ce doit etre bon, merci
hiver
miam miam
merci 5/5
à quelle heure devons nous venir ???
sisirena
je prends!!!!!!!!!|
bizzzzzzzzzzz
cece69
ca a l'air tres bon merci
catounette
A essayer avec cette marinade,merci