annick

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Petites gaufres au sucre perlé

Une recette de dessert très facile par annick

Recette de cuisine 4.68/5

4.7/5 (19 votes)

44 Commentaires

296

Temps de préparation: 1h

Temps de cuisson: 2 minutes

Difficulté: Moyenne

Ingrédients (4 personnes):

250 G de farine 2 Pincées de sel 2 Oeufs 21 G de levure fraîche du boulanger 10 Cl de lait + 1 sucre 125 G de beurre fondu 130 G de sucre perlé ou à chouquettes 1 Sachet de sucre vanillé

Préparation:

Diluer la levure dans le lait tiède avec le morceau de sucre.

Dans un grand saladier, mettre la farine avec 1 pincée de sel, faire un puits et mélanger doucement en incorporant la levure diluée, le beurre, 2 jaunes d'oeufs. Pétrir au moins 5 min.

Couvrir d'un torchon et laisser lever plus ou moins 40 min.

Passer ce temps, monter les blancs en neige ferme avec la pincée de sel. Incorporer à la pâte le sucre perlé, le sucre vanillé. Prendre le temps de bien mélanger, puis les blancs délicatement.

Couvrir et laisser reposer pour 1/2 heure.

Chauffer votre gaufrier et cuire vos gaufres 2 min environ. Laisser refroidir sur une grille avant la dégustation.

Mots-clés: gaufres liègeoises

Une portion (env. 190 g) :
Calories 650 kcal Protéines 13,0 g Glucides 77,8 g Lipides 27,8 g

Publié par annick

Ça a l'air bon !

44 commentaires

Hubli

C'est bon, mais il faut dire que, moi, avec ces quantités je n'ai pu faire que 12 toutes petites gaufres.... Va falloir doubler les quantités la prochaine fois )

jeudi, 17 octobre 2013, 20:17 # -

celine3809

j'ai testé la recette cet après-midi et c'est une vrai merveille !!! très très très bon merci !!!!

dimanche, 01 septembre 2013, 19:27 # -

caouette79

trop bon !!!!! les enfants adorent ..j'?

lundi, 22 avril 2013, 17:36 # -

caouette79

trop bon ,Un délice comme en belgique !!!!!miam....

mercredi, 27 mars 2013, 16:46 # -

Invité

Je n'ai pas de levure boulangère, puis-je mettre à la place de la levure chimique en poudre ?! Si oui, en quelle quantité ?!

Merci à vous! J'ai hâte d'essayer cette recette!

mercredi, 20 mars 2013, 10:37 # -