Petites gaufres au sucre perlé
Une recette de dessert très facile par annick
Temps de préparation:
Temps de cuisson:
Difficulté: Moyenne
Ingrédients (4 personnes):
250 G de farine 2 Pincées de sel 2 Oeufs 21 G de levure fraîche du boulanger 10 Cl de lait + 1 sucre 125 G de beurre fondu 130 G de sucre perlé ou à chouquettes 1 Sachet de sucre vanillé
Préparation:
Diluer la levure dans le lait tiède avec le morceau de sucre.
Dans un grand saladier, mettre la farine avec 1 pincée de sel, faire un puits et mélanger doucement en incorporant la levure diluée, le beurre, 2 jaunes d'oeufs. Pétrir au moins 5 min.
Couvrir d'un torchon et laisser lever plus ou moins 40 min.
Passer ce temps, monter les blancs en neige ferme avec la pincée de sel. Incorporer à la pâte le sucre perlé, le sucre vanillé. Prendre le temps de bien mélanger, puis les blancs délicatement.
Couvrir et laisser reposer pour 1/2 heure.
Chauffer votre gaufrier et cuire vos gaufres 2 min environ. Laisser refroidir sur une grille avant la dégustation.
Mots-clés: gaufres liègeoises
Une portion (env. 190 g) :
Calories 650 kcal
Protéines 13,0 g
Glucides 77,8 g
Lipides 27,8 g
Publié par annick
Votes
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Invité, ladymozoti et trouvent que ça a l'air rudement bon.Recettes similaires
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44 commentaires
campanule
pour info,ma chère, je suis belge et sais tu que ses petites gaufre sont une spécialite de la ville de liège en belgique. ormis qu'elles sont légèrement plus grosses c'est la mème recette.
en tout cas bravo,elles ont l'air très appetissantes et je vais tester ta recette . à bientot
Invité
VRAIMENT DELICIEUSE !!!!
cannellomiel
moi je vous dis "bravo " pour cette recette , les gaufres sont geniales et super bonne , voila aujourd hui j 'ai inviter ma cousine a venir les deguster , je vais m'y mettre d'ailleurs .....PS: macaroon's , chez moi il a pas de soleil lol lol elles ont une jolie couleur dorée lol lol vous pouvez venir les deguster ....sans rancune bien sur
macaroon's
Bonsoir,
Il doit y avoir une erreur avec la photo de gauffre !!! ou je suis restée trop longtemps sous le soleil