Purée de topinambours

Une recette d'accompagnement facile et rapide par annick

  • Recette de cuisine 3.75/5
3.8/5 (4 votes)
2 Commentaires
127

Temps de préparation:

Temps de cuisson:

Difficulté: Facile

Ingrédients (3 personnes):

600 G de topinambours "poids net épluchés" 3 Cuillères à soupe de crème fraîche Sel Poivre Persil ciselé

Préparation:

Dans une casserole d'eau bouillante salée, cuire les topinambours épluchés et couper en morceaux une vingtaine de minutes.


Quand ils sont cuits, les égoutter et les écraser à la fourchette.


Mettre la purée dans la casserole à feu doux, ajouter la crème fraîche, sel, poivre et bien mélanger jusqu'à une obtenir la bonne consistance. Saupoudrer de persil.


Mots-clés: purée-topinambours

Une portion (env. 220 g) :
Calories 184 kcal   Protéines 4,3 g   Glucides 23,6 g   Lipides 4,3 g  

Publié par

Ça a l'air bon !

Ajouter à vos recettes préférées

Cliquez sur le bouton 'Ajouter à mes recettes préférées' pour ajouter cette recette à votre carnet de recettes préférées.


Commenter

 

2 commentaires

Signe-Déco

Je n'ai jamais gouté ce légume, mais avec ta recette je vais essayer. Bisous

soizic45

les topinambours pourquoi pas hélas que de mauvais souvenirs pour moi ! mais certaines personnes en aiment et comme accompagnement d'une viande merci ANICK

Ils ont envie d'essayer

 127Invité, Invité et 125 autres trouvent que ça a l'air rudement bon.