Quiche pommes de terre et oignons
Une recette de quiche maison par annick
Temps de préparation:
Temps de cuisson:
Difficulté: Facile
Ingrédients (6 personnes):
1 Pâte brisée600G de pommes de terre2 Oignons10 Cl de lait et 10cl de crème liquide2 Crottins de chèvre2 Oeufs50 G de graisse de canard ou alors du beurreSelPoivre & muscade.
Préparation:
Préparer la pâte brisée comme indiqué dans ma précédente recette, au moins 1 heure avant. Chauffer la graisse dans une poêle et faire dorer les oignons coupés en rondelles 10 min. Les retirer puis faire pareil avec les pommes de terre pelées et coupées en rondelles, un peu plus longtemps, il ne faut pas qu'elles s'écrasent, elles doivent être juste cuites. Egoutter-les sur du papier absorbant. Allumer votre four à 190 °.
Couper les crottins en lamelles. Foncer une tourtière beurrée et farinée avec la pâte, déposer les pommes de terre, les oignons. Dans un petit saladier battre les oeufs avec le lait la crème, le sel, le poivre et la muscade, verser sur la pâte et enfourner pour 30 à 40 min. Servir aussitôt.
Mots-clés: oignons, pomme de terre, pommes de terre, quiche
Une portion (env. 210 g) :
Calories 409 kcal
Protéines 6,4 g
Glucides 38,4 g
Lipides 21,4 g
Publié par annick
Votes
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6 commentaires
campanule
que du bon hummmmmmmm,merci
aha
delicieux!!! en tout cas ca a l airs!!!
lafeecrochette
Je cherchais une idée pour mon diner et la voici !
Merci pour ta recette.
Rande Coline
Personnellement j'ai eu peur que la pâte ne cuise pas pendant que le fromage de chèvre brûlent!
Enfin .. ce n'est pas le cas, et je peux dire qu'elle est sur ma paillasse, fort jolie.
Sinon, j'attends qu'elle refroidisse pour la déguster!
paula
la quiche à été un vrai regal pour toute la famille avec une petite salade et du jambon de bayonne à coté
merci annick.
Bonne journée
paula
annick
Quiche appréciée les soirs d'hiver accompagnée d'une salade verte.........