Scones aux graines de sésame
Une recette de dessert maison par annick
Temps de préparation:
Temps de cuisson:
Difficulté: Moyenne
Ingrédients (4 personnes):
375g de farine2 pincées de sel1 sachet de levure alsa2 c.à s. de sucre en poudre40g de beurre très ramolli5 cl d'eau et 20cl de lait.Des graines de sésame et un peu de lait pour le dessus.
Préparation:
Dans un grand saladier, mettre la farine, la levure, le sel et le sucre, mélanger, ajouter le beurre et pétrir en incorporant le lait et l'eau, la pâte est prête quand elle se décolle des doigts,"elle va très vite à préparer". Sur un plan de travail fariné, abaisser la pâte sur 2 cm d'épaisseur et à l'aide d'un verre former des ronds, re-travailler la pâte pour tout utiliser, moi j'en ai obtenu 9. Les déposer sur une plaque couverte d'un papier sulfu, les enduire de lait et parsemer de graines de sésame, mettre à four chaud à 240° 15 min. Sortir du four et les poser sur une grille.
Mots-clés: scone-graines de sésame
Une portion (env. 120 g) :
Calories 422 kcal
Protéines 11,2 g
Glucides 69,6 g
Lipides 7,5 g
Publié par annick
3 commentaires
vlinoo
J'ai réalisé cette recette mais avec du "sans gluten": j'ai juste changé la farine de blé par de la maïzena, de la farine de riz blanc , et un peu de farine de sarrasin, pour la même quantité. Très bon réchauffés au four et servis avec un "lemon curd" à la bergamote!
domi 50
très bon pour le petit déjeuner
annick
Les manger tièdes au petit-déjeuner avec un peu de confiture,c'est délicieux!!!!