Spaghettis de concombre, saumon fumé & vinaigrette au sirop d'agave
Superbe et léger,merci annick - catounette
Temps de préparation:
Difficulté: Facile
Ingrédients (2 personnes):
1 Concombre 4 Tranches de saumon fumé 1 Petit citron 1 Cuil. À soupe de moutarde à l'ancienne 1 Cuil. À soupe de sirop d'agave 2 Cuil. À soupe d'huile d'olive Quelques pluches d'aneth Sel Poivre
Préparation:
Faire une vinaigrette avec la moutarde, le sirop d'agave, le jus de citron, l'huile, le sel et poivre. Ajouter les pluches d'aneth.
Laver le concombre, retirer ou non la peau et faire de longs spaghettis à l'aide d'un rasoir à julienne ou d'une mandoline.
Répartir le saumon dans chaque assiette, poser un nid de spaghettis dessus, napper de sauce et réserver au réfrigérateur au moins 30 mn., afin de déguster cette savoureuse entrée bien fraîche.
La recette proposée dans SAVEURS est réalisée avec du sirop d'érable, n'en ayant pas j'ai mis du sirop d'agave et j'ai adapté les ingrédients pour 2 gourmands.
Mots-clés: saumon, saumon fumé, saumon-concombre-sirop d'agave
Une portion (env. 170 g) :
Calories 277 kcal
Protéines 13,7 g
Glucides 1,7 g
Lipides 20,5 g
Publié par annick
catounette
Superbe et léger,merci Annick