Tajine dinde-pommes de terre
Servir bien chaud
Temps de préparation:
Temps de cuisson:
Difficulté: Facile
Ingrédients (8 personnes):
1Kg500 de filet de dinde 1 Oignon 8 Pommes de terre 1 Citron Une vingtaine d'olives vertes dénoyautées 1 Bouillon cube de volaille dilué dans de l'eau chaude (20 cl) 1 Cuillère à soupe de persil surgelé 1 Cuillère à café de curcuma 1 Cuillère à café de gingembre moulu Du sel & poivre De l'huile
Préparation:
Couper la viande en morceaux, peler, émincer l'oignon.
Faire chauffer de l'huile dans un wok, faire revenir la viande et l'oignon 5 minutes.
Bien mélanger, ajouter le persil, le bouillon cube (le liquide doit arriver à mi-hauteur de la viande), puis les épices.
Laisser mijoter environ 20 minutes, ajouter les pommes de terre pelées et coupées dans le sens de la longueur, 3 à 4 rondelles de citron, les olives et continuer la cuisson jusqu'à ce que les pommes de terre soient cuites.
Servir bien chaud.
Une portion (env. 130 g) :
Calories 130 kcal
Protéines 1,3 g
Glucides 16,0 g
Lipides 4,0 g
Publié par annick
2 commentaires
catounette
Encore une bonne recette avec de délicieuses saveurs,merci
patricia
j'éssayerais ce wek end bizzzz