Tarte au roquefort & poires
Une recette de tarte proposée par annick
Temps de préparation:
Temps de cuisson:
Difficulté: Facile
Ingrédients (6 personnes):
175G de farine120G de beurre2 Pincées de sel et environ 10 cl d'eau. 2 Belles poires150G de roquefort2 Oeufs40G de noix15 Cl de crème fraîche liquide et du poivre.
Préparation:
Dans un saladier, déposer la farine, le sel et le beurre en petits dés, un peu d'eau puis du bout des doigts bien travailler la pâte en ajoutant petit à petit l'eau. La pâte devient souple et se décolle des doigts. Former une boule, la fariner et mettre au frais au moins une heure avant utilisation.....
Etaler la pâte dans une tourtière beurrée et farinée. Dans un petit saladier, écraser le roquefort à la fourchette, ajouter les oeufs, la crème, les noix concassées et du poivre. Etaler un peu de cette préparation sur le fond de pâte. Peler et épépiner les poires et les couper en très fines lamelles, disposer les sur la crème et verser le reste. Cuire au four préchauffé à 200° environ 250 min.
Mots-clés: quiche poire-roquefort, tarte
Une portion (env. 50 g) :
Calories 248 kcal
Protéines 3,0 g
Glucides 19,9 g
Lipides 15,9 g
Publié par annick
2 commentaires
annick
C'est la 1ere fois que je fais et mange cette tarte,et bien je le referais car ce mélange sucré-salé est vraiment très bon.
comeleo
ça doit être bon je n'ai jamais associé roquefort et poire . Bises