Tatin d'oignons et saint-jacques
Une recette d'entrée maison par annick
Temps de préparation:
Temps de cuisson:
Difficulté: Facile
Ingrédients (6 personnes):
3 Gros oignons doux 1 Filet d'huile d'olive 30 G de beurre 1 Cuillère à café de sucre 12 Noix de saint-jacques Sel Poivre 1 Rouleau de pâte feuilletée
Préparation:
Préparer la pâte feuilletée à l'avance comme ici.
Peler et couper les oignons en fines rondelles. Faire fondre le beurre dans une poêle, ajouter les oignons, sel, poivre, sucre et les cuire à feu moyen pendant 15 minutes. Il faut les laisser caraméliser.
Préchauffer le four à 200°.
Couper la pâte feuilletée en 6 cercles à la dimension des moules individuels. Disposer les oignons dans les moules beurrés, couvrir de pâte et enfourner pour 25 minutes.
A quelques minutes de la fin de cuisson, faire chauffer un filet d'huile d'olive et saisir les saint-jacques 2 minutes sur chaque face. Saler et poivrer.
Retourner les tatins sur 6 assiettes. Poser 2 noix de saint-jacques sur chacune et servir sans attendre.
Mots-clés: entree noel, saint jacques, saint-jacques-taarte tatin-oignons
Une portion (env. 140 g) :
Calories 592 kcal
Protéines 7,0 g
Glucides 26,8 g
Lipides 46,5 g
Publié par annick
2 commentaires
hiver
merci
miam miam 5/5
catounette
On en mangerai!! merci Annick,bises